Champagne Marguet Ambonnay Grand Cru 2018 Magnum fredagssmagning som til at kalde Chardonnay-nydere

som til at kalde Chardonnay-nydere for lodrette idioter

For at skabe den endelige sammensætning blev vinene fra årets parceller blandet med udvalgte reservevine fra fem andre år

hvor vi overvejer ikke at sælge den

men kommer også med noter af lakrids

crushed chalk and toasted wood

Champagne Marguet Ambonnay Grand Cru 2018 Magnum fredagssmagning som til at kalde Chardonnay-nydereChampagnen er lavet p druer fra Marguet familiens Grand Cru parceller nord for Ambonnay. Gringen foregr p brugte Bordeaux fade og ggeformede foudre fra Taransaud, uden tilsatte grstammer. Malolaktisk gring foretrkkes, men hvis den ikke opstr naturligt i et fad, springes den over. Vinen lagrer p brmen ("sur lie") indtil juli ret efter hsten, hvorefter den sammenstikkes og tappes p flaske med kologisk sukker og en smule gr. Den udvikler sin mousse og